海水晶是海水及盐化工的产物，主要是通过对海水或卤水进行蒸发、离心、浓缩等一系列过程而生产出来的。其基本保留了海水的主要成分，是浓缩了的海水。在其中有选择地加入微量元素，不仅可以补充生产过程中流失的部分元素及化合物，还使整个产品更富于实用化，如加入硒、钼等，不但促进水生动物生长，还可使其朝更加健康、营养、全方向发展。它和防腐剂没有关系。

海水晶缺点

纯淡水养殖加粗盐和海水晶试验养成作了比较。两者虽都是海水生成物，但粗盐较海水晶有以下缺点：一是海水成盐过程中，部分元素或化合物已随蒸气而失去了，缺少适宜对虾生长的营养物质。二是粗盐化水易在相对封闭或少风的淡水养殖池塘形成“分层”现象，即盐水在下、淡水在上，中间有明显的盐、淡水分界线，影响光合作用的进行，不利对虾生长。

应用范围

海水晶除用作工业原料外，在渔业上的应用较为成功的有：一是在河口或低盐度地区，用于虾蟹育苗或养成。二是在内陆湖泊地区配制人工海水，进行海水化苗种繁育。三是广泛用于内陆水族馆等休闲渔业对海水的需求。但由于人们认知程度尚处于研发起步阶段，故在生产上尚未得到大规模的推广应用。

在卖虾的时候如果用淡水盛放,死亡率高,但是用海水晶将盐度回调到20‰左右，可获得具有海洋风味的产品，不但壳硬味鲜，且上市价格会成倍增加，获得较佳经济效益。

海水晶尚无国家标准。 出现质量问题，纠纷难以判断是非。

水族用海盐与海水晶的区别

一、水族用海盐是根据天然海水的化学组成用提纯的原料，混合而成。里面含有天然海水中的大量和微量矿物元素，配制出的人工海水性能基本与天然海水一致，可以用来饲养和繁殖各类海洋生物，并且无近岸海水污染，运输方便，操作简单。

二、 海水晶是用于水产市场对于临时销售的活海鲜进行暂养1-2天，里面的主要成分是工业级氯化钠，只是为了给淡水增加盐度，活海鲜在这种盐水中可以短时间的存活，可是没有提供它们生长以及繁殖的矿物元素，会在这种盐水中越来越消瘦，并且对水质要求较高的一些活海鲜不容易养活，（如，深海鱼虾、鲍、龙虾、海参等）。

三、 海水晶的生产，工艺简单，没有严格的配比和混合要求，混合不均匀，外观比较潮湿，比例不一致，营养盐和重金属含量都比较高；而水族用海盐，是用来饲养对水质要求敏感的珊瑚礁区的观赏生物，水质的变化直接会影响它的生存。并且使用的原料也要求比较高，一般都采用医药级以上的原料，尽量选择不含营养盐进入到产品中，可以长时间的进行海洋生物的饲养和繁殖。